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奥尔良排骨

菜谱编号：272-306

奥尔良排骨是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“奥尔良排骨”选择的肋排，用奥尔良调料调味烧制而成。做法和红烧类似，但是味道超级棒！用合成的调味料烧制菜肴，对零厨艺的主妇来说是一个不错的选择。

奥尔良排骨主厨：馋嘴乐

第十一步：加适量水烧开。

第七步：把煎好的排骨，放入高压锅。

第五步：热油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄即可。

第四步：捞出洗净，沥干水分。

第一步：主辅料：肋排、奥尔良调料

第三步：冷水入锅，飞水去腥

第十步：放入备用的奥尔良调料。

第十五步：泄压后出锅装盘，即可上桌。

第十三步：烧开后，加盐调味。

第十四步：烧制20分钟即成。

第八步：锅留底油，放入葱姜炒香。

第十二步：然后将其倒入高压锅

第六步：奥尔良调料加水搅拌均匀备用。

第九步：加适量生抽。

第二步：把肋排洗净斩段。

奥尔良排骨做法技巧/窍门/补充说明：

1、用普通锅烧制也可以，但汤汁要多一些，小火烧制1小时左右。
2、加盐调味时要少放盐，尝一尝。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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