【北京】啤酒红烧肉

菜式简介
　　红烧肉是咱们家家都做的经典肉菜，也是千人千味儿。如果老用一个方法，也难免会有吃腻的时候，所以经常做点小改变。就比如今天我的这个方法，也是从大厨那里学来的，我试了好几次，觉得真不错，所以记录下来和大家一起分享。不放一滴水，还能味道醇香，这听着似乎有点玄乎，也不是一点液体不用，因为人要用到一罐啤酒。另外不放一滴酱油，也能让红烧肉颜色金红，而且汤汁浓稠挂在肉块上面，特别的诱人。年夜饭桌上，您不妨做一道啤酒红烧肉，保证跟常规做法的味道不一样。