【四川】麻辣香锅
【四川】麻辣香锅是深蓝小米粥分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【四川】麻辣香锅”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】麻辣香锅。
菜式简介
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
春节期间，三五好友围坐一桌，一起吃着麻辣香锅，一起喝点小酒，是不是特别惬意呐！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 莲藕1节
- 土豆1个
- 木耳15朵
- 虾400克
- 芹菜1棵
- 香菜2棵
- 瘦肉200克
- 香肠2根
- 豆腐皮2张
- 丸子300克
- 大葱1棵
- 生姜5片
- 大蒜10瓣
- 辅助料
- 生抽2汤匙
- 黄酒2汤匙
- 郫县豆瓣酱3汤匙
- 白糖3茶匙
- 十三香1汤匙
- 干辣椒25个
- 花椒适量
- 食用油适量
- 食盐适量
- 鸡粉1茶匙
【四川】麻辣香锅的做法步骤
【四川】麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸·····等等等等，自己喜欢都可以加。
各种材料是喜欢的就多放，不喜欢的就少放。
香锅底料如果觉得自己炒比较麻烦的话，可以买现成的火锅底料，但是郫县豆瓣酱是不能或缺的，必须放哒！