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酸萝卜炒肘子

菜谱编号:270-903
酸萝卜炒肘子是【Tracy_gyn】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸萝卜炒肘子”。
酸萝卜炒肘子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸萝卜炒肘子,是重庆乡村一道很有特色很传统的菜品。一般只能在农家乐吃到,过年了,老家的家宴中总是少不了它的身影。简简单单的一道菜,总能勾起归家人对家的眷恋!

酸萝卜炒肘子主厨:Tracy_gyn

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
猪肘:200克酸萝卜:100克
辅助料用量
蒜苗:50克大蒜:少许
姜片:少许花椒:50克
盐:少许鸡精:少许

酸萝卜炒肘子的做法步骤

  • 第二步:热锅冷油爆香花椒
  • 第六步:加入蒜苗炒匀即可
  • 第一步:煮好的猪肘切片,酸萝卜切丝,大蒜切片,姜切片,蒜苗切断
  • 第四步:加入姜、蒜,翻炒出味
  • 第三步:放入酸萝卜,小火翻炒
  • 第五步:放入肘子,大火翻炒
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:萝卜

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