红萝卜木耳炒鸡片
红萝卜木耳炒鸡片是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“红萝卜木耳炒鸡片”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红萝卜木耳炒鸡片。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 红萝卜1根
- 鸡脯肉1块
- 辅助料
- 木耳1把
- 蛋清适量
- 调味料
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 盐适量
红萝卜木耳炒鸡片的做法步骤
红萝卜木耳炒鸡片做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡肉片用盐、淀粉和蛋清等提前腌制一下， 再用开水焯一下， 肉片变色后捞出， 这样炒出来的鸡肉片会少油更嫩些；
2· 热锅凉油， 先煸炒红萝卜片， 红萝卜是脂溶性， 只有用油煸炒才有利于人体的吸收；
3· 煸炒出红油后再下入蒜片煸香， 依次放入黑木耳和鸡片翻炒；鸡片只需翻炒一下后就加入盐等调味料翻炒均匀，就可以出锅了。
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