【上海】红烧猪蹄
【上海】红烧猪蹄是肥小菇分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“【上海】红烧猪蹄”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【上海】红烧猪蹄。
菜式简介
对于红烧猪蹄,有好多版本的做法,我做的就属于上海做法,不会放花椒辣椒干等材料,属于浓油赤酱版本。猪蹄味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效。说她可以和熊掌媲美,真是不为过。人们把猪蹄称为"美容食品",猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。我家爱吃猪蹄的还不在少数,妈妈现在牙齿不好,软软糯糯入口即化的猪蹄,最适合她。而在新年的年菜上,这也绝对是一道人人都爱的大菜!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄3斤
- 辅助料
- 葱姜适量
- 八角3个
- 香叶2片
- 桂皮1小块
- 冰糖50克
- 生抽30毫升
- 老抽5毫升
- 料酒15毫升