【北京】脆皮豆腐

菜式简介
　　豆腐是咱们的当家菜，大多数人都能吃，也都喜欢吃。煎炒炖煮，几乎它是全能手。
　　今天我做一道脆皮豆腐，外焦里嫩，再浇上酸甜的汁，连小孩子都抢着吃。
　　如果不喜欢辣的，可以不放辣椒什的。
　　两步完成——煎豆腐，做浇汁。而且这做好的豆腐金灿灿的，看着就喜庆。不用担心不进味儿，在酸甜汁里泡一下，或者边吃边蘸汁，这味道足足的！
　　马上春节了，来道不一样的年味儿菜，让餐桌上漂亮又丰富，你不妨来试一下这道豆腐菜。