【深圳】滑鸡煲
【深圳】滑鸡煲是梦桃缘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【深圳】滑鸡煲”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【深圳】滑鸡煲。
菜式简介
滑鸡煲，每次去餐馆吃饭必点的一道粤菜，尤其是端出锅时，那砂锅里发出来的叽叽响的滚烫声，拌随着浓浓的香味，巴不得大口大口的吃完它。今天就在家里自己做，得到儿子的好评说特好吃，当妈的立马小虚荣心满足了一回。嘻嘻??儿子喜欢吃就是我的动力。开工喽^_^
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 干红葱头150克
- 大青椒1个
- 土鸡半只
- 大红椒1个
- 辅助料
- 料酒1匙
- 柱侯酱2匙
- 豆豉1匙
- 蚝油1匙
- 胡椒粉小半匙
- 玉米淀粉2匙
- 盐1/4匙
- 大蒜半颗
- 水2匙
- 白糖半匙
- 姜1块
【深圳】滑鸡煲的做法步骤
【深圳】滑鸡煲做法技巧/窍门/补充说明：
鸡要挑选嫩一点的土鸡或清远鸡，炒制鸡块的时间不易过长，以免影响口感。
没有干葱头的话，可用紫洋葱代替。
没有砂锅的话可用不粘炒锅代替，但是味道可能略有差别。