［东北］咸鱼辣子
［东北］咸鱼辣子是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［东北］咸鱼辣子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸鱼烹制方法比较简单，多数品种的咸鱼浸泡后，加葱姜蒜调味，蒸制就可以。但是这个品种的小咸鱼腥味较重，所以就想到了用辣椒与其搭配，辣味可以解腥，同时咸鱼的味道又可以减轻辣味，两种食材互补。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小咸鱼：300克 | 青辣椒：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：1汤匙 | 味精：2克 |
［东北］咸鱼辣子的做法步骤
［东北］咸鱼辣子做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜肴选择青辣椒比较好，辣味中有一股清香的味道。
2、这种小咸鱼不宜浸泡，浸泡后容易碎。多洗几遍就可以。