【海口】茄汁黑豆腐
【海口】茄汁黑豆腐是馋嘴侬侬分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【海口】茄汁黑豆腐”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【海口】茄汁黑豆腐。
菜式简介
豆腐是最寻常不过的食材，但又是最百搭的食材之一。平常我们吃的一般都是黄豆制成的豆腐，有南豆腐和北豆腐之分。
豆腐除了可以用黄豆制成，还可以选用黑豆、绿豆、豌豆等。不同的豆子制成的豆腐，口感、味道上都会有些许区别。
朋友送了些自家做的黑豆腐给我，浅灰色，手感和北豆腐相似，摸起来稍硬，但内部非常滑嫩，刚好还有个番茄，索性就做个茄汁黑豆腐。天气冷，煮好的热气腾腾的白米饭上，浇上一勺子浓稠的茄汁，红艳艳的酱汁裹着白色的米饭，看着就食欲大开~~
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黑豆腐2块
- 番茄1个
- 辅助料
- 盐适量
- 白糖适量
- 水100ML
【海口】茄汁黑豆腐的做法步骤
【海口】茄汁黑豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
侬侬片语：
番茄底部用刀划十字，放入热水里泡5分钟左右，剥去外皮。如果嫌麻烦，可以直切将番茄切成几瓣，用刀贴着底部去皮。
答配菜谱：黑豆与豆腐的做法