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炝拌黑豆豆腐丝

菜谱编号：161-830

炝拌黑豆豆腐丝是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌黑豆豆腐丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。用黑豆制作成豆腐丝，既有黑豆的各种功效又有豆腐丝的口感，是不错的豆制品。我用五香黑豆腐丝，豆腐丝原本已有味道了，和黄瓜拌在一起有黄瓜的脆感，有豆腐丝的豆香味道，很不错的小凉菜哦！

炝拌黑豆豆腐丝主厨：小艾厨娘

第八步：将调好的碗汁浇在上面搅拌均匀即可。

第七步：将切好的黄瓜丝、豆腐丝放入碗里，上面放上蒜末将热油浇上。

第四步：大蒜切末备用。

第三步：黄瓜清洗干净切丝。

第一步：准备材料。

第五步：取一个小碗加入生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，鸡精和适量的清水搅拌均匀备用。

第二步：将五香黑豆腐皮切丝备用。

第六步：炒锅放少许油，小火爆香干辣椒。

菜谱标签：凉菜

相关食材：黑豆豆腐

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