【河南】冬笋炒黑豆腐竹
【河南】冬笋炒黑豆腐竹是万山红分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【河南】冬笋炒黑豆腐竹”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【河南】冬笋炒黑豆腐竹。
菜式简介
我们许昌有一个很有名的特产,就是腐竹。虽然现在品质不一,但有几个品牌的腐竹质量是很好的,超市热卖的也是这几个品牌的。现在还有黑豆腐竹,吃起来也是不错的。今天我用的黑豆腐竹就是我们这里产的,纯天然无添加,所以泡发的时候不能用热水,凉水即可泡发,如果用热水反而会把腐竹泡烂。那些热水都泡不烂的腐竹是咋回事,我不说,你懂的。今天用了现在比较应季的冬笋来搭配腐竹,给腐竹曾添些清香的味道,做出的腐竹口感和味道都不错。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黑豆腐竹80克
- 水发黑木耳50克
- 青蒜100克
- 冬笋100克
- 熟猪肉100克
- 辅助料
- 食用油适量
- 盐2克
- 蚝油5克
- 干辣椒1个
- 胡椒粉1克
- 姜末10克
【河南】冬笋炒黑豆腐竹的做法步骤
【河南】冬笋炒黑豆腐竹做法技巧/窍门/补充说明:
泡发腐竹一定不能用热水哦