豆腐结炒有机黑豆芽
豆腐结炒有机黑豆芽是蝶儿-sl分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“豆腐结炒有机黑豆芽”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐结炒有机黑豆芽。
菜式简介
【春之鲜】
春天阳气生发,我们应该多吃些蔬菜和水果,这样可以很好的调理我们的肌肤和身体。黑豆含有花青素,有很好的抗氧化防衰老的作用。黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。常食黑豆芽,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。
这黑豆芽是用妈妈自己种的当年有机黑豆发的,妈妈牌有机黑豆种植过程中不施加任何的化肥和农药,出芽率很高,吃起来味道很香而且嫩,妈妈牌有机黑豆在蝶儿的**“蝶儿美食坊”有卖,但是数量很少,不是大规模生产,爹妈自己种着玩的。
蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色愈深的价值愈高。按顺序排列为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品,黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。
如果不是自己发黑豆芽而是在外面买,选购的时候一定要小心,不要买又粗又壮的那种黑豆芽,估计是用过化肥催生的,对身体有害,最好就是自己发豆芽,一年四季除了温度超过28度的时候,都可以发豆芽,太热了还可以放到冰箱里发豆芽。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐皮150克
- 黑豆芽500克
- 辅助料
- 大蒜5克
- 大葱5克
- 干红辣椒1个
- 盐1茶匙
- 生抽2茶匙
- 味精1/4茶匙
- 干淀粉2茶匙
豆腐结炒有机黑豆芽的做法步骤
豆腐结炒有机黑豆芽做法技巧/窍门/补充说明:
关键:
1、? ? ? ? 豆腐结和黑豆芽先焯水再炒,豆腥味会减少很多。
2、? ? ? ? 这道菜要大火快炒,处理过的食材基本都是熟的,不要担心是生的。