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简单家常红烧肉

菜谱编号：026-937

简单家常红烧肉是【波波婆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单家常红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我做红烧肉一般有两种方法：一种是炒糖色的，一种是先炒后炖的。口感感觉都很好。今天做的就是红烧肉最简单方法的一种--不炒糖色滴，做出来外观油光闪亮，尝一块软糥香滑，再配上一碗大米饭，喷喷香！

简单家常红烧肉主厨：波波婆

第三步：锅中放油，炸大料和桂皮，小火炸出香味。

第四步：放入五花肉，大火炒至变色后，再煸炒至出油。

第一步：准备带皮五花肉、大料、桂皮、姜、老抽、盐、糖

第五步：放入老抽、糖、盐翻炒一会上色入味。

第八步：大火收汁，出锅喽！

第七步：盖上盖子，小火焖一小时（或者高压锅25分钟）。

第二步：五花肉切块，姜切片。

第六步：加开水没过肉，开后去浮沫。

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