【河北】孔雀开屏鱼
【河北】孔雀开屏鱼是孩妈妮妮分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【河北】孔雀开屏鱼”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【河北】孔雀开屏鱼。
菜式简介
过年的餐桌上来一道高大上的宴客鱼——孔雀开屏鱼。有喜庆祥和的意头，清蒸后的鱼，鲜美嫩滑，原汁原味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 武昌鱼1条
- 蒸鱼豉油20克
- 辅助料
- 食用油15ML
- 大葱2段
- 姜6片
- 香葱2棵
- 白胡椒粉1克
- 胡萝卜1段
- 熟豌豆少许
【河北】孔雀开屏鱼的做法步骤
【河北】孔雀开屏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1：鱼蒸的时间要根据大小来增减。
2：鱼不要太大，我这条鱼1·3斤重。
3：切鱼的时候间隔不要太大，不要超过一指宽。太厚的话“屏”的数量少，开出来不漂亮，整个造型也摆不开。处理鱼的时候鱼腹千万别划开。