【创意家常菜】——年宴菜~~孔雀开屏
【创意家常菜】——年宴菜~~孔雀开屏是橙枫叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【创意家常菜】——年宴菜~~孔雀开屏”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【创意家常菜】——年宴菜~~孔雀开屏。
菜式简介
金针菇和松花蛋的组合搭配，
看起来很漂亮，
取名孔雀开屏，
年宴饭的时候做，
还是比较不错的哦！！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 金针菇150克
- 松花蛋2个
- 辅助料
- 胡萝卜半根
- 黄瓜1根
- 青尖椒1根
- 大蒜3瓣
- 调味料
- 白糖适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 香醋适量
- 香油几滴
【创意家常菜】——年宴菜~~孔雀开屏的做法步骤
【创意家常菜】——年宴菜~~孔雀开屏做法技巧/窍门/补充说明：
1·金针菇洗干净后在沸水中焯30秒，然后马上捞出放入凉水中过下凉！这里亲们，切记一定要时间短点哦！我是一边数数，一边看着火候，时间长的话，金针菇就老了不爽口了！！
2·松花蛋去皮后，用细线分成四份，用细线分割要比用刀切好的多，因为蛋黄比较黏会粘在刀上的，用细线就不会啦
3·松花蛋放入醋中泡制一会，这样能去除它的碱味，吃的时候就不会涩口啦