【重庆】红烧肥肠
【重庆】红烧肥肠是沙儿飞飞?分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【重庆】红烧肥肠”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【重庆】红烧肥肠。
菜式简介
我的家乡是美丽的山峸重庆、青山绿水、好山好水好美食、作为吃货、当然喜欢吃啦！什么口水鸡、回锅肉、毛血旺、火锅、水煮肉片、水煮鱼、干锅、麻辣串、烧烤、红烧肥肠…哎呀说起都流口水呢????
记忆中最深刻的是红烧肥肠、小时候每逢春节杀猪后、麻麻会把猪的肥肠、洗了又洗、然后用各种佐料炒、煮、烧、满屋飘香……我们总是吃到见锅底????吃起来好香好过瘾哦……
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 肥肠500克
- 大白豆200克
- 辅助料
- 桂皮2块
- 生菜1颗
- 老姜一块
- 花椒粒适量
- 八角2颗
- 冰糖适量
- 香菜2颗
- 郫县豆瓣2勺
- 干辣椒适量
- 火锅料一小块
【重庆】红烧肥肠的做法步骤
【重庆】红烧肥肠做法技巧/窍门/补充说明：
1、全程小火炒至
2、如果您没有高压锅、可以用沙锅或煮锅、大火烧开转小火慢煮90分钟左右！
3、大白豆提前一晚泡发