【山东】四喜丸子
【山东】四喜丸子是银元宝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【山东】四喜丸子”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【山东】四喜丸子。
菜式简介
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。在山东四喜丸子是年夜大餐必选之一，不仅因为它寓意吉祥，还因为它浓油赤酱，符合山东人口胃，更代表团团圆圆的意思
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五香粉2克
- 姜10克
- 淀粉10克
- 生抽10克
- 鸡蛋1个
- 胡椒粉1克
- 蚝油5克
- 猪肉500克
- 香油10克
- 盐适量
- 料酒10克
- 马蹄100克（荸荠）
- 葱2棵
【山东】四喜丸子的做法步骤
【山东】四喜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、根据喜好肉馅里的配菜可用藕、马蹄、香菇等
2、猪肉二八肥，最多三七肥不然太腻了
3、肉丸炸好后可上锅加料汁蒸也可煮，这个根据个人喜好
4、肉馅盐不要加多，味道可以通过汤汁调整