巧手打造重磅宴客菜——灌汤丸子
巧手打造重磅宴客菜——灌汤丸子是蜜糖厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“巧手打造重磅宴客菜——灌汤丸子”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧手打造重磅宴客菜——灌汤丸子。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉适量
- 辅助料
- 猪皮冻适量
- 面包糠适量
- 蛋清适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 五香粉适量
- 香油适量
- 淀粉适量
巧手打造重磅宴客菜——灌汤丸子的做法步骤
巧手打造重磅宴客菜——灌汤丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、提前煮的猪皮冻子一定注意调好味儿，因为这是灌汤丸子美味的一部分。
2、猪肉不要太多肥肉，用纯瘦肉也可，注意剁碎，搅打的时间相对长一些，这样肉泥有粘性。包住猪皮冻后好好团圆，确保完全包住猪皮冻。
3、炸的时候火不要太急，容易开裂。
4、蘸料根据个人喜好，可以用椒盐，甚至番茄酱。