百威啤酒烧烤酱叉烧
百威啤酒烧烤酱叉烧是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“百威啤酒烧烤酱叉烧”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的百威啤酒烧烤酱叉烧。
菜式简介
广东人喜欢在过年过节喜欢做些应节或好意头的菜，如烧肉、烧鸡、叉烧等表示红皮赤壮，身体健康，今天是2017年的第一天，笔者来个比较重口味的菜，烤叉烧，但用的是美国人的百威啤酒烧烤酱，不用不知道，一用就被它迷住了，香得没法说，大家会说，这个有点不中不西吧，的确也是，但过新历的新年，的确是唐人西人都要过的呀。百威啤酒烧烤汁买了比较长时间了，记得好象是在Walmart 买的，但不常见到，时隐时现的感觉，呵呵。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 精猪肉约900克
百威啤酒烧烤酱叉烧的做法步骤
百威啤酒烧烤酱叉烧做法技巧/窍门/补充说明：
一、选肉最好先在少许肥肉的，肥瘦相间而肥肉又不多，为高境界，如果是比较瘦的肉，广东人称为枚叉，口感会感觉稍柴；
二、第一步烤时最好盖住烤盘表面以保持水分，肉就比较湿润；
三、在烤第二步时，可在盘里先放在层锡纸再放上蒸餸架，这样烤盘就比较容易清洗，肉也不会直接接触到锡纸上。