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中式味道的圣诞美食-圣诞老人馒头

菜谱编号:266-611
中式味道的圣诞美食-圣诞老人馒头是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式味道的圣诞美食-圣诞老人馒头”。
中式味道的圣诞美食-圣诞老人馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这年头,啥节都想过,孩子们爱过圣诞节,可能因为想要礼物,而吃的倒是不讲究,曾经整过一堆洋的饼干蛋糕等等,并不受欢迎,家里还是喜欢中国味的食物,所以就做了馒头版圣诞老人。在不用色素的情况下,面食中的红色一般可选红曲粉,甜菜粉,不过营养又新鲜的还是选甜菜汁,这个是越蒸颜色越艳,而红心火龙果汁做的看起来艳蒸了就没颜色了。”

中式味道的圣诞美食-圣诞老人馒头主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
甜菜头:三个面粉:600克
白糖:20克--
辅助料用量
纯净水:250ML奶粉:20克
发酵粉:6克--

中式味道的圣诞美食-圣诞老人馒头的做法步骤

  • 第二步: 启动九阳V920原汁机,出汁口阀门关闭,直接放甜菜。
  • 第十六步:细条都扭成绳状做胡子。
  • 第八步:把较大的一个面团擀圆做脸,厚度半公分。
  • 第七步:白面团分成五个小剂子,红面团三个剂子,最大的约90克,这个可以在做的过程随时调整大小。
  • 第十步: 把红圆折一下边放在白圆四分之一处。
  • 第三步: 最后放100ml纯净水冲下榨汁机转动片刻出汁,加水也可冲淡一下甜菜汁颜色,防止过浓。
  • 第十三步:取一白面团做成帽球。
  • 第二十一步: 做好在烤盘内发酵半小时,入蒸烤箱18分钟。,
  • 第十五步:对折后切条,不要切断,保险起见可以用筷子隔着。
  • 第十四步:取最大白面团擀成椭圆。
  • 第十九步: 放在胡子上面鼻子之下。
  • 第一步: 甜菜去皮,比较大的切块,小个头的直接榨汁。
  • 第四步: 先把白面团料面粉300克 奶粉10克 白糖10克 发酵粉3克 水150克放进面包机揉光滑,取出待用。
  • 第十二步: 尖部扭向一侧。
  • 第五步: 再把红面团料面粉300克 奶粉10克 白糖10克 发酵粉3克 甜菜汁155克放进面包机揉光滑。
  • 第六步: 红白面团饧半小时即可使用,也可发酵二倍大再用。
  • 第十一步:向后折起成三角形,
  • 第十七步: 胡子放在脸部下侧稍微围成弧状。
  • 第二十步: 取两粒黑豆做眼睛, 取红白小团搓长拧成绳子再弯成拐杖。
  • 第九步:最大的红面团擀圆,约0·3公分厚。
  • 第十八步:取小面团搓成中间细两头尖状。
  • 中式味道的圣诞美食-圣诞老人馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    只做圣诞老人红白面团约3:1,可以做2-3个圣诞老人,面团做其他面食。也可以脸部帽球等地方包豆沙等馅

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的中式味道的圣诞美食-圣诞老人馒头。

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