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【炼乳馒头】--- 奶香浓郁的手工馒头

做菜达人@诗心
【炼乳馒头】--- 奶香浓郁的手工馒头是诗心分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“【炼乳馒头】--- 奶香浓郁的手工馒头”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【炼乳馒头】--- 奶香浓郁的手工馒头。
【炼乳馒头】--- 奶香浓郁的手工馒头

菜式简介
  白白胖胖的小馒头是我们生活中很普遍的主食,也是孩子们的最爱,我家的早餐中常常都有它的身影。
  馒头的做法很简单,只要一点点面粉,一点点酵母,和一点点清水即可,在经过充分的混合与发酵过后,带来的是既营养又饱腹的美味。
  在做白面馒头的时候,我喜欢在里面加上一些雀巢鹰唛炼乳,做出来的馒头充满了奶香的味道,百吃不厌。

耗时/难易度
口味甜味
工艺技巧
耗时一小时
难度普通
主材料
面粉220克
温水100克
雀巢鹰唛炼乳3汤勺
白糖10克
酵母2克

【炼乳馒头】--- 奶香浓郁的手工馒头的做法步骤

【炼乳馒头】--- 奶香浓郁的手工馒头做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:
1:做包子时面粉和水的比例一般为2:1,如果是做馒头,面团要稍微硬一点,如果是做包子,面团要稍微软一点。

2:溶解酵母的水温适宜在30到35度左右,过高会烫死酵母。如果是夏天,也可以直接用冷水。

3:想要馒头的表面没有气泡,就要在排气的时候尽量排掉里面的空气。

4:蒸馒头要用冷水,这样温度慢慢升高的同时,馒头能够均匀的受热,而慢慢膨胀,口感才够松软。

相关食材:炼乳

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