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蜜汁鸡肉串

菜谱编号：026-659

蜜汁鸡肉串是【苽苽】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁鸡肉串”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

可当作零食，也可以当菜吃，很棒很简单的一道菜！

蜜汁鸡肉串主厨：苽苽

第二步：平地锅内倒少许油润润锅，放入串好的鸡肉串煎。

第五步：腌过鸡肉的碗内会有少许酱汁，在切少许的洋葱碎，一勺烤肉酱或叉烧酱搅拌均匀。

第三步：用中小火把肉串煎至变色，再翻面煎另一面，直至两面的表面皆为金黄色，撒一些孜然。

第七步：1分钟后取出，锅里还有少许的汤汁，倒在鸡肉串上面，很香。这汤汁也可以拿来拌饭，一口鸡肉串，一口喷香的酱汁米饭是一绝啊！

第一步：洋葱切小块备用。鸡胸肉切小块后加入生抽1勺，米酒1勺，砂糖半勺，盐一勺，蚝油2勺将鸡块抓匀，腌制半小时左右以至入味。然后串成串。（竹签使用前记得用开水烫烫再用。）

第六步：倒在煎的差不多的鸡肉串上。如果鸡胸肉切的大块的话，煎的时侯不易熟透，转小火再盖上锅盖焖一分钟。（记得转小火再盖锅盖，不然就焦掉了。）

第四步：腌制过的鸡肉加热后会煎出少许的料汁，继续煎至。

蜜汁鸡肉串做法技巧/窍门/补充说明：

汁多鲜嫩，谁吃谁知道。
喜欢吃辣的同学可以加辣椒粉之类的调味。

相关食材：鸡肉

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