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香菇鸡肉饭

菜谱编号：157-593

香菇鸡肉饭是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡肉饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

暖暖的一锅香菇鸡端到餐桌上，香味儿随着蒸气，弥漫在整个房间。做香菇鸡，最好选用土鸡，虽然焖烧的时间会长一点点，但是那个鲜美的味道是普通肉鸡无法比拟的，吃完用鸡汤拌饭，或者吃面，都非常赞哦！香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。每百克鲜香菇中，含有蛋白质12--14克，远远超过一般植物性食物的蛋白质含量；它们不仅是营养物质，有些还具有降低血脂等功效。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，有明显的加强机体抗癌的作用。

香菇鸡肉饭主厨：心清似水淡若云

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
胡萝卜：1根	洋葱：1个
香菇：200克	鸡腿：3个
辅助料用量
盐：适量	老抽：适量
料酒：适量	生抽：适量
姜：适量	--
调味料用量
胡椒粉：适量	大葱：适量
水淀粉：适量	盐：适量
橄榄油：适量	--