减肥餐之 香菇鸡肉煲仔饭
减肥餐之 香菇鸡肉煲仔饭是美女私房菜1分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“减肥餐之 香菇鸡肉煲仔饭”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的减肥餐之 香菇鸡肉煲仔饭。
菜式简介
我喜欢吃锅巴，喜欢煲仔饭，外面的煲仔饭不是锅巴不够脆，吃起来不过瘾。就是米饭太硬，吃了不好消化。只要掌握好了火候，在家里做到煲仔饭，比外面的更好吃。锅巴又厚又脆，嚼劲十足，口感香脆，搭配煲仔饭的各种菜也可以以自己的口味来定！爱吃煲仔饭的美女们，不妨自己在家里试试吧！只要一个小砂锅就可以做出美味的煲仔饭哦！
其实这也是一道超级减肥餐，但是只适合放在中午吃，在减肥期间，更需要肉和青菜的搭配，这样既保全了营养，也过足了口感。保持苗条的身材同时也有红润的肤色！周末的中午，给自己来这样一款减肥餐吧！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大米适量
- 鸡腿适量
- 香菇适量
- 辅助料
- 红辣椒适量
- 小油菜适量
- 调味料
- 盐适量
- 姜片适量
- 黑胡椒粉适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 干辣椒适量
- 植物油适量
- 味精适量
减肥餐之 香菇鸡肉煲仔饭的做法步骤
减肥餐之 香菇鸡肉煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·砂锅很烫，端出来的时候要用2块布垫着手，以免烫伤。砂锅上桌要在底部垫一个垫子，砂锅最怕忽冷忽热的刺激。滚烫的砂锅用冷水一激就容易炸裂开来。上桌之前在砂锅底部垫一个垫子也是为了避免把家里的桌子汤坏。
2·砂锅里的米饭水分焖干了以后，沿着锅边浇上一圈植物油，把火放到最小，盖上盖子，焖10分钟。
3·只要把握好了火候和水量，自己在家里焖出来的煲仔饭，锅巴又厚又脆。如果第一次没做好，下次再做，心里就会有把握了。所以第一次没做好，不要泄气，下次再试试吧！
答配菜谱：香菇与鸡肉的做法