凉皮--夏天必备
凉皮--夏天必备是cansdy007分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“凉皮--夏天必备”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉皮--夏天必备。
菜式简介
夏天到啦，今天我们这里都已经27度了，实在是热的受不了，上个月还在下雪，这个月就突然转热，一时间胃口都没调过来，突然很想吃凉皮，但是买是不可能的啦，只能自己做喽~
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 面粉150克
- 辅助料
- 黄瓜一根
- 豆芽适量
- 盐适量
- 辣椒适量
- 蒜2瓣
- 醋适量
- 鸡精适量
凉皮--夏天必备的做法步骤
凉皮--夏天必备做法技巧/窍门/补充说明：
1·看到有的帖子说淀粉水需要沉淀以夜，可能是我做的不多，我是中午洗的面，晚上的时候就已经沉淀好了，就当晚饭吃的。
2·蒸面皮的时候拿出来注意很烫，要戴上烤箱手套或者用夹子拿出。
3·冲面皮的时候可以斜着对着面皮和盘子之间冲，这样面皮很容易下来。