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【河北】七星瓢虫小蛋糕(创意卡通戚风版)

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【河北】七星瓢虫小蛋糕(创意卡通戚风版)是阳光明媚99分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“【河北】七星瓢虫小蛋糕(创意卡通戚风版)”制作过程分27个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【河北】七星瓢虫小蛋糕(创意卡通戚风版)。
【河北】七星瓢虫小蛋糕(创意卡通戚风版)

菜式简介
  戚风蛋糕是1927年由美国加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的人发明的,后来到了1948年他把蛋糕店卖了配方才公诸于世。其蛋糕组织膨松细腻柔软,水分含量高,味道清淡,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。在我的家乡河北有一种可爱的小昆虫叫七星瓢虫,我们都叫它“花大姐”,小时候经常在田间捉好多拿来玩耍。春节快到了,用了戚风的方法做了充满童趣的“花大姐”,用来做节日的甜点好吃又好玩,红红的很是喜庆呢!模具是6连半圆蛋糕模。材料里用了3个鸡蛋,剩余了些倒入了纸杯里,做了杯子蛋糕,2个鸡蛋的量应该刚好,再附上2个鸡蛋的配方:低筋面粉40克、鸡蛋2个、红曲粉5克、白糖25克。玉米油20克。纯牛奶30克、柠檬汁数滴。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时三刻钟
难度简单
主材料
低筋面粉55克
红曲粉5克
玉米油30克
柠檬汁数滴
黑巧克力适量
白巧克力适量
辅助料
鸡蛋3个
白糖40克
纯牛奶45克
0·5克

【河北】七星瓢虫小蛋糕(创意卡通戚风版)的做法步骤

【河北】七星瓢虫小蛋糕(创意卡通戚风版)做法技巧/窍门/补充说明:

各家烤箱温度有所不同,请根据情况适当调整。模具:展艺双面不沾6连半圆蛋糕模。菜谱中使用的是新良低筋面粉,不同牌子的低粉吸水性也稍微不同,及时观察状态,蛋黄糊呈绸带状缓缓落下即可。烘焙过程中短时间内不可过多调温,也不能开炉门导致蛋糕体回缩。烘烤的时间也不可过长,水份流失多会导致蛋糕体回缩。

菜谱标签:烘焙

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