-紫薯慕斯蛋糕

第七步：淡奶油加入20克糖粉搅打至出现花纹的状态，倒入紫薯泥拌匀。

第八步：吉利丁用凉水泡软。

第十步：将吉利丁液倒入紫薯泥中，拌匀，慕斯酱就做好了。

第十三步：切开和爱的人一起分享吧。

第二步：紫薯洗净，上锅蒸20分钟。

第三步：蒸好的紫薯凉后，去皮，压碎。

第一步：先烤一个自己喜欢的夹心层，我一般就用的是戚风蛋糕。

第十二步：再将余下的慕斯酱倒入，将表面抹平一下即可，慕斯蛋糕就做好了，放入冰箱，冷藏6个小時以上，过夜最好，第二天拿出来的時候，用吹风围着蛋糕模吹一圈就可以脱模了。

第四步：紫薯和酸奶一起，再加入糖粉10克，用搅拌機搅拌成泥。

第六步：蛋糕切成三片。

第十一步：将蛋糕片中的两片，周边去掉，先放一片在模具里，倒入一半慕斯酱，再入上另一片蛋糕片。

第九步：将吉利丁捞起，放入40克牛奶中，隔热水溶化。

第五步：搅拌好的紫薯泥可以再过筛一遍，会更细腻。