自制虾粉
自制虾粉是多幸福多快乐分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“自制虾粉”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制虾粉。
菜式简介
前段时间买了一袋虾皮，烧汤或做菜用了点，还剩了好多，想尽快消化掉，做虾粉是个最合适的方法了。虾皮补钙人人都知道，但虾皮吃的并不多，大部分人家里用虾皮也就是烧汤会用到，或者作包子馅用。如果做成虾粉，用处就更多了，虾粉味鲜，平常烧汤做饭可以代替味精或鸡精，给大人或孩子喝粥的时候也可以加一勺提鲜增味，做咸鲜味的点心饼干也可以加一点，味道好营养足。
现在大家都特别重视补钙，市面上卖的钙片也都不便宜，其实在日常饮食中注意调理，补钙效果也是很不错的，还有利于人体吸收。虾粉的食用方法多，补钙效果自然也是很不错的，家里自制虾粉也特别的简单，把虾皮烘干有两种方法，烤箱或者炒菜锅都可以，最后用料理机磨成粉，装在密封瓶里，随吃随取，方便极了。两种烘干的方法我都拍了照片做了介绍，具体做法请往下看！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 干虾皮280克
自制虾粉的做法步骤
自制虾粉做法技巧/窍门/补充说明：
虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含蛋白质39·3克，超过很多种同类水产品和肉制品；
虾皮的矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量都很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮还含有虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E ，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。
相关食材：虾