啤酒鸭
啤酒鸭是玲珑清清分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“啤酒鸭”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒鸭。
菜式简介
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 啤酒适量
- 鸭适量
- 辅助料
- 香菇适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 油适量
啤酒鸭的做法步骤
啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭肉脂肪丰富，烹调过程中不宜多加油。
2、鸭子比较腥，焯水过程中不要盖锅盖，焯水后再用清水清洗一遍。
3、鸭肉为凉性，适合夏天吃。