鸡米芽菜
鸡米芽菜是泽瑞妈妈分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“鸡米芽菜”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡米芽菜。
菜式简介
鸡米芽菜是川菜里面很有特色的菜肴，芽菜口味独特，与鸡肉一起炒，味道清香，一点也不油腻，而且操作很简单，非常适合做家常菜，下饭拌面就馒头，怎么吃都好吃。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 碎米芽菜100克
- 鸡胸肉250克
- 杭椒8个
- 干辣椒2个
- 胡椒粉少许
- 葱姜蒜适量
- 辅助料
- 郫县豆瓣酱1大茶匙
- 酱油1茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 淀粉适量
- 食用油适量
- 料酒1茶匙
鸡米芽菜的做法步骤
鸡米芽菜做法技巧/窍门/补充说明：
芽菜很“吃油”，因此油的用量要大一些，少了太干不好吃
鸡胸脯肉很嫩，不要炒太久，柴了就不好吃了
我用的袋装宜宾碎米芽菜，比较咸，加入少许酱油提些酱香味就可以了，不用放盐。
家人吃不了太辣，菜谱中的青尖椒用的时不太辣的杭椒。可以根据自家口味调整。
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