飘香嫩芽菜“香椿煎蛋”
飘香嫩芽菜“香椿煎蛋”是caryn分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“飘香嫩芽菜“香椿煎蛋””制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的飘香嫩芽菜“香椿煎蛋”。
菜式简介
可爱的小香椿，我来也，只是我不会亲吻你，因为你的香味让我退却。
兴奋的提着它，一路小跑回家，谁知道一打开，就失望透了。扎捆的中间隐藏着许多大根大根的杆，粗而硬，最后唯有痛苦无奈的把它们抛弃。
没想到居然碰上了无良奸商，欺骗如此善良的我，朋友们去购买的时候要小心了，记得打开检查清楚，要不9元一斤，岂不亏大。
受到香椿的影响，蛋液的颜色也不够金黄，略显暗淡无光了，撕开看，香椿还带着淡绿，好像让我嗅到春天的味道。
香椿在烹煮前的味道不好闻，因它为嫩芽，那口感可是一口一个鲜嫩，清甜，加上鸡蛋，营养价值撇开不说，小宝宝绝对大爱，做早餐，配碗白粥，更美味哟。
现代人好像啥都稀饭，或许是生在这年代，见旧时代的东西少了，所以连一些普通的野菜也甚是喜欢，还说要追求什么返璞归真，唉，人啊。
BTW，清明前后是香椿的成熟期，现在已经无法寻觅它的身影，这时发布，仅为了刺激下味蕾，回忆下它的味道，咔咔~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香椿200克
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量
飘香嫩芽菜“香椿煎蛋”的做法步骤
飘香嫩芽菜“香椿煎蛋”做法技巧/窍门/补充说明：
1· 香椿焯水的时间不能过长，因为只是为了把香椿的怪味去除，要是焯水时间过长，会让它原有的营养流失；
2· 煎的过程，可以把香椿和鸡蛋分开煎，也可以合在一起煎，按个人喜好，别小看这种做法，会让口味完全不同。