焦炸素萝卜丸子
焦炸素萝卜丸子是尖角小荷分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“焦炸素萝卜丸子”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的焦炸素萝卜丸子。
菜式简介
每逢大年三十的晚上,我们家都要“过油”,就是炸一些年货,什么丸子呀、麻叶呀、鱼呀、鸡呀……我最爱吃的就是炸素萝卜丸子。看着妈妈忙活着剁馅儿、拌馅儿,最后再用手挤出一个个丸子坯下入油锅,然后一个个丸子都冒着泡泡的浮起来,又慢慢的变成金黄色,妈妈就会一边拿着笊篱捞起丸子,一边用手捏起一个丸子用嘴吹一吹塞进我的嘴巴里,说着:小心,别烫着!我就会站在妈妈身边,她炸着,我吃着?外焦里嫩的素萝卜丸子经过妈妈的手变得特别好吃,怎么吃也吃不够~
直到今天,只要一看到妈妈炸丸子的样子,就会觉得特别的温馨,好像又回到了自己的童年时光。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄豆芽500克
- 嫩豆腐500克
- 白萝卜2个
- 胡萝卜2个
- 辅助料
- 十三香适量
- 大葱2颗
- 蚝油适量
- 盐适量
焦炸素萝卜丸子的做法步骤
相关食材:萝卜