鲜香味美皮酥掉渣-----萝卜丝酥饼

做菜达人@sunshinewinnie

鲜香味美皮酥掉渣-----萝卜丝酥饼是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“鲜香味美皮酥掉渣-----萝卜丝酥饼”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜香味美皮酥掉渣-----萝卜丝酥饼。

菜式简介
　　以前做过一次萝卜糕，不放鸡精一样味道鲜美，上周末买了一个萝卜，长得真够胖的，被它可爱的外表吸引，虽然有点巨大，还是买了回来，一半用来炖汤，一半就准备来做萝卜丝饼了。
　　这样的素馅饼以前也做过，还做过胡萝卜的，今天做法跟以前有点不同，加了油酥，成为酥饼，还没咬，拿在手上也酥得掉渣呢，反正它的美味把我家小熊俘获了。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺技巧; 耗时一小时; 难度高级

主材料: 普通面粉200克; 猪油10克; 植物油40克; 萝卜汁92克

辅助料: 低粉100克; 猪油50克

调味料: 萝卜丝450克; 花椒粉适量; 胡椒粉适量; 芝麻油适量; 小葱适量; 盐适量; 鸡精适量

鲜香味美皮酥掉渣-----萝卜丝酥饼的做法步骤

鲜香味美皮酥掉渣-----萝卜丝酥饼做法技巧/窍门/补充说明：

水油皮：普通面粉200克猪油10克植物油40克萝卜汁92克

油酥：低粉100克猪油50克

馅料：萝卜丝450克花椒粉胡椒粉芝麻油小葱盐鸡精

1、水油皮和油酥里的油都用猪油就可以，但家里的猪油不够了，就用了一部分植物油代替，如果没有猪油，都用植物油也可以，但猪油的起酥效果最好。

2、油酥里的面粉也可以用普通面粉，也是因为普通面粉不够了，我用了低筋面粉。

3、揉面用的萝卜汁，不要一下倒进去，根据需要，揉成软硬合适的面团即可。

4、萝卜丝的量也不是固定的，根据自己的情况放即可。

5、总共做了8个，油皮每个大约是40克，油酥大约是18克。

6、我这次还是放了些鸡精，其实不放也可以，萝卜丝总是很鲜的。

菜谱标签：家常菜冬季食谱儿童主食早餐饼

相关食材：萝卜

相关菜谱：: 白萝卜炖排骨的做法[图解]; 萝卜炖牛腩的做法[图解]; 胡萝卜猪肚鸡汤的做法[图解]; 给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法[图解]; 萝卜丝肉包的做法[图解]; 清炒胡萝卜西兰花的做法[图解]; 腌脆萝卜的做法[图解]; 白菜梗炒萝卜的做法[图解]; 白萝卜猪肉夹的做法[图解]; 胡萝卜炒荷兰豆的做法[图解]; 青蒜胡萝卜鸡蛋饼的做法[图解]; 白萝卜羊肉汤的做法[图解]; 粉蒸胡萝卜的做法[图解]; 宝宝吃的香@@胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹的做法[图解]; 怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】的做法[图解]; 胡萝卜炖羊排的做法[图解]