锅塌比目鱼
锅塌比目鱼是心煮艺的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“锅塌比目鱼”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的锅塌比目鱼。
菜式简介
比目鱼富含蛋白质和多种维生素，适量食用可补虚益气，正适合作为冬补的食材。
而锅塌的做法看来简单，但却能够最大限度的凸显比目鱼的细嫩肉质与鲜美，才成就了味蕾独一无二的愉悦感。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 比目鱼适量
- 鸡蛋适量
- 面粉适量
- 鸡汤适量
- 黄酒适量
- 葱适量
- 辅助料
- 姜适量
锅塌比目鱼的做法步骤
锅塌比目鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1· 比目鱼营养丰富，但不要过多食用，有动气作用。
2· 保存比目鱼，可将比目鱼清理干净后抹一些盐和料酒，再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷冻则可保存3个月左右。
相关食材：比目鱼