酱香脆肉腕鱼
酱香脆肉腕鱼是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香脆肉腕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老爸老妈在身边的日子，最常吃的就是脆肉皖鱼，它刺少兼肉质爽口，隔两天便买一些回来烹调，炖汤、煎焖、红烧样样尝试一下，尤其这款酱烧版本的，评价相当不错~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 脆肉鲩鱼：300克 | 芹菜：2根 |
| 香菜：1棵 | 蒜苗：1根 |
| 生姜：1片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 豆瓣酱：1汤匙 |
| 盐：少许 | 鸡粉：少许 |
酱香脆肉腕鱼的做法步骤
酱香脆肉腕鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼片洗净后调入盐腌制片刻再煎容易入味，香菜起锅前放入保持青绿。豆瓣酱有咸味，腌制鱼片时放1-2克盐就够了。