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美味炒大肠

菜谱编号:260-445
美味炒大肠是【幽静。】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味炒大肠”。
美味炒大肠
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
泡椒:一个大肠:一条
蒜:两瓣干椒:两个
酸笋:少许酸菜:少许
姜:四块--
辅助料用量
鸡粉:少许老抽:少许
糖:少许盐:少许
油:少许生抽:少许

美味炒大肠的做法步骤

  • 第九步:把大肠倒入快速翻炒…
  • 第八步:酸菜酸笋一起倒入翻炒片刻加少许醋,糖继续炒…
  • 第一步:大肠洗净,酸笋切条,蒜头两个,姜四片,用两片切碎,干椒切碎,酸菜切碎备用…
  • 第七步:再把泡椒,干椒放入爆香…
  • 第二步:起锅,水开入少许花椒,一粒八角,两块姜少许醋盐把大肠放入煲15分钟…
  • 第四步:把里面的油脂清理干净…
  • 第五步:切小块备用…
  • 第六步:起油锅,下姜,蒜片小火爆香…
  • 第三步:把煲好的大肠捞出…晾凉破开
  • 第十步:加入盐,糖,鸡粉,生抽,少许老抽快炒,再加入一点点开水翻炒均即可。
  • 第十一步:出锅…吃剩的用来炒饭也无敌美味!
  • 菜谱标签:热菜

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