第十七步：成熟。
第十二步：用手按扁。
第二步：用筷子搅拌均匀成雪花状。
第七步：用擀杖擀成大薄片。
第十六步：两面煎制。
第十三步：继续按大使其变薄。
第三步：加入冷水，用手将面粉揉成稍软的面团（案板上撒少许面粉）。
第十五步：平底锅烧热，入少量的油，放生饼胚用中小火煎制。
第十步：折成长条，将一头卷起。
第十一步：往中间盘拢，上盖容器静置10分钟。
第九步：将面皮如折扇子般折叠。
第六步：揉匀搓成长条。
第八步：刷上一层油再撒上一些盐。
第五步：用刀将面团切一半。
第十四步：按成生饼胚。
第四步：放入加盖的容器中，静止30分钟。
第一步：将面粉放入盛器，加入开水，边加边拌，再搅匀。
