辣炒血豆腐
辣炒血豆腐是鱼乐无线小厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“辣炒血豆腐”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒血豆腐。
菜式简介
猪血堪称人体污物“清道夫”，具有预防缺铁性贫血、抑制肿瘤生长、止血等功效。为病后调养病人提供多种微量元素，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，通过肠道排出体外，能够有效排除人体吸入的PM2·5等有害物质。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪血1000克
- 青红椒50克
- 辅助料
- 葱20克
- 姜20克
- 蒜10克
- 花椒5克
- 香菜10克
- 食盐15克
- 酱油20克
- 料酒20克
- 香醋10克
- 香油5克
辣炒血豆腐的做法步骤
辣炒血豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
猪血焯水，蒜片爆锅，加料酒和香醋，容易去除腥味。整个炒制过程速度要快，先加入青红椒，然后加蒜末，点香油，颠勺出锅。