酸笋焖鸭
酸笋焖鸭是小羊小小分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“酸笋焖鸭”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸笋焖鸭。
菜式简介
酸笋是一种很极限的味道,就像榴莲和臭豆腐,要么是大爱,要么避之唯恐不及。对于不喜欢的人,连味道都不想闻,可如果一但喜欢,却又会让人上瘾,欲罢不能。
酸笋焖鸭是一道很独特的客家名菜。特别的酸笋味让鲜美的鸭肉更是余味绵长,而鸭肉味入笋,不仅中和、减少了笋原有的酸味,而且让笋既脆爽又鲜美,别有一番风味。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭肉250克
- 辅助料
- 酸笋适量
- 调味料
- 生姜适量
- 干辣椒适量
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量