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辣豆瓣蒸石斑鱼

菜谱编号：025-821

辣豆瓣蒸石斑鱼是【meimei·lam】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣豆瓣蒸石斑鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上一回将石斑鱼做了清蒸，这次但然少不了改一下口味了!问LG要怎么吃，他说要试一试用辣豆瓣酱蒸石斑鱼。呵呵···知道LG馋要吃辣了。就随他要求做吧！虽然知道石斑鱼用来清蒸肉质会比较鲜美好吃的。但是辣豆瓣酱蒸出来也不错，感觉口感蛮好的。

辣豆瓣蒸石斑鱼主厨：meimei·lam

第八步：成品图@@很下饭滴。

第六步：以大火蒸约12分钟即可取出。

第一步：原料：石斑鱼辣豆瓣酱葱蒜芫茜。

第三步：鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分；在鱼的背部一面轻轻的划三刀口子，不要划太深。

第七步：摆上芫茜丝即成。（也可直接将葱油泼在鱼上）趁热享用。

第五步：水沸后将鱼放入锅里。（蒸鱼时间看鱼的大小来断定）

第二步：一碗放芫茜末，蒜末及葱末，然后放入一勺豆瓣酱，加点料酒拌均。备用。

第四步：淋上豆瓣酱料在鱼身上的每一处都抹均。

菜谱标签：热菜午餐家常菜产妇

相关食材：石斑鱼豆瓣

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