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豆酱豆腐豆瓣酥

做菜达人@奇海生态
豆酱豆腐豆瓣酥是奇海生态分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“豆酱豆腐豆瓣酥”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆酱豆腐豆瓣酥。
豆酱豆腐豆瓣酥

菜式简介
  《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅(8月13日命名)
   厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的·····
   《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅,便是无油烟烹饪的菜肴,采用焖、煮的烹饪方法,将豆瓣酱、豆瓣辣酱、豆瓣、毛豆、豆腐五豆兄妹聚于一堂,使其个个沾染浓郁的鲜辣酱香,而不失其原有豆豆的各自清香的滋味,南鲜北香风味融洽,口感微妙,营养丰富······
  特点:
   1、低碳无油烟操作,食材普通,配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名祥和顺意·······
   2、肉末、洋葱酱香鲜辣味浓,五豆兄妹酱香中,清香鲜嫩原味犹存,毛豆碧绿生青,鲜嫩清鲜,豆瓣酥香鲜美,豆腐嫩滑,麻辣可口,开胃下饭,营养丰富······
   现将食材配置图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!
   愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
卤豆腐一块
辅助料
毛豆60克
洋葱50克
肉末80克
葱花4克
姜末5克
淀粉3克
橄榄油20ML
调味料
豆瓣酱20克
豆瓣辣酱10克
蚕豆豆瓣80克
花椒粉3克
料酒10ML
白砂糖适量
六月鲜10ML
香油5ML

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