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传统意大利肉酱面

菜谱编号：254-955

传统意大利肉酱面是【LIFOOD】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统意大利肉酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

作为传统意式主食，意大利肉酱面是肉酱与面的完美结合：意面柔韧劲道，肉酱香浓软烂。美食无国界，今天暖心小厨Chen重温的这道经典意式美食，会给你的生活增添些许异域情调。

传统意大利肉酱面主厨：LIFOOD

第一步：白洋葱、紫洋葱、胡萝卜、西芹切碎（似蒜泥状）

第五步：放入牛肉馅与香叶，持续搅拌约20分钟使之受热均匀，出锅备用

第三步：待炒至柔软，倒入碎番茄（罐头）与番茄汁继续翻炒

第七步：将意大利面捞出、沥干，用橄榄油拌匀

第九步：放入面条与酱汁，翻炒

第四步：倒入红酒，小火慢炖约10分钟使酒精挥发

第二步：锅中倒入橄榄油（平底锅为妙），油温适中时依次倒入白洋葱、紫洋葱、西芹、胡萝卜、黄油翻炒

第八步：向平底锅中倒入橄榄油与黄油，加热

第十步：出锅，摆盘，撒上奶酪

第六步：往锅中倒水并煮沸，加入适量盐，加入意大利面，煮约8分钟

菜谱标签：家常菜主食

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