［飞禽走兽篇］—酱牛踺子
［飞禽走兽篇］—酱牛踺子是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［飞禽走兽篇］—酱牛踺子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛踺子：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵切段 | 姜：1小块 |
| 大料：4颗 | 花椒：20粒左右 |
| 桂皮：1块 | 小茴香：20粒左右 |
| 调味料用量 | |
| 大酱：4大勺 | 生抽酱油：2大勺 |
| 老抽酱油：（调色用）少许 | 盐：少许 |
| 葱：1棵切段 | 料酒：2大勺 |
| 冰糖：6小块 | 清水：适量 |
| 老汤：适量 | -- |