广式月饼之红豆蛋黄馅

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广式月饼之红豆蛋黄馅是Ai美味之旅分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“广式月饼之红豆蛋黄馅”制作过程分32个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式月饼之红豆蛋黄馅。

菜式简介
　　中秋月圆，自己动手做放心！这是第二年自己动手做月饼，可是严重拖延症到现在才写菜谱！喜欢自己炒馅，不会像外面买的那么甜腻！今年就只有炒红豆馅 / 莲蓉馅 / 紫薯馅。

广式月饼之红豆蛋黄馅做法技巧/窍门/补充说明：

1· 今年尝试早上把月饼皮早上做好放冰箱，晚上下班回来再做，减少中间等待时间，月饼皮做好两天内用完都可以的。
2·做好的月饼建议在一周内食用。
3·我喜欢用玉米油，也可以葡萄籽油/花生油等。
4·月饼表面刷的蛋液建议常温的鸡蛋。
5·记得用白酒或者油泡去蛋黄腥味。

菜谱标签：烘焙

相关食材：蛋黄红豆

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