蒜仔烧蹄筋
蒜仔烧蹄筋是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蒜仔烧蹄筋”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜仔烧蹄筋。
菜式简介
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，并且不含胆固醇。经常食用能使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。据说还有强筋壮骨之功效。
蹄筋为筵席佳品，口感滑嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，口感赛海参。”
平时食用多以牛蹄筋为上品。
蒜仔：大蒜去皮炒熟即为蒜仔。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛蹄筋400克
- 辅助料
- 蒜仔100克
- 油适量
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
蒜仔烧蹄筋的做法步骤
蒜仔烧蹄筋做法技巧/窍门/补充说明：
1、由于牛蹄筋含有胶质，所以烹制此类菜肴，不需勾芡，大火收汁即可。
2、如果喜欢多油，最后可以淋入适量的明油增亮，不喜欢则免。
3、此菜色泽微红、口感滑嫩；口味咸鲜、浓郁的蒜香和牛蹄筋的滑嫩是完美的结合。