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葱烧蹄筋

菜谱编号：198-067

葱烧蹄筋是【柠檬味烤鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱烧蹄筋”。

葱烧蹄筋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在超市想买鸡肝给宝宝吃，结果没有。看到牛蹄筋，想着炖烂了软糯入口肯定好吃！！！

葱烧蹄筋主厨：柠檬味烤鱼

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烧
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
牛蹄筋：3段	葱：3棵
胡萝卜：1块	--
辅助料用量
老抽：2勺	料酒：1勺
生抽：2勺	白糖：1勺
水淀粉：1勺	--

葱烧蹄筋的做法步骤

第九步：筷子试一下蹄筋烂了，加点水淀粉收汁

第七步：加开水，放蹄筋

第二步：葱切段，我这不是那种很粗的大葱

第五步：牛蹄筋绰水，放料酒去腥

第八步：放胡萝卜，接着炖，大火

第四步：葱段微黄关火捞出来，剩下的就是葱油了

第六步：锅里留底油，老抽生抽白糖炒到冒泡

第一步：牛蹄筋处理干净，这是半成品，加工一下就好

第三步：热油炸葱段和葱叶

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜冬季食谱朋友聚餐常见菜式荤菜

相关食材：葱

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