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花朵豆腐酿

菜谱编号：253-061

花朵豆腐酿是【紫嫣秀儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵豆腐酿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

花朵豆腐酿主厨：紫嫣秀儿

第四步：不粘锅加入适量食用油7分热时放入豆腐酿。

第五步：中火一面金黄色就煎反面，煎到两面金黄就可以出锅了。

第二步：肉馅里加入香菇粒，葱花，椒盐，水豆粉一起拌匀。也可以适当加入一些豆腐边角料做坏掉的压碎一起拌匀备用。

第七步：成品

第三步：将肉馅装入挖好洞的小花里

第六步：装入盘子，好看又好吃，营养又美味的花朵豆腐酿就做好了

第一步：豆腐切成一厘米厚的薄片，用花朵模具做成花朵样全部切完备用，如果没有模具可以用勺子挖一个小洞也可以的。

第八步：放上枸杞子点缀下就更漂亮了

相关食材：豆腐

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