自制醉蟹
自制醉蟹是kan1977分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“自制醉蟹”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制醉蟹。
菜式简介
9月份以后，可以自制醉蟹。九十月份用母蟹，十一月份之后用公蟹。蟹不必太大，二两以上皆可！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 河蟹1000-1500克
- 辅助料
- 白糖300克，视个人口味
- 生抽300ML，视个人口味
- 花椒30颗
- 香叶4-5片
- 陈皮30克
- 九制话梅50克
- 葱段若干
- 生姜若干
- 绍兴女儿红1000-1500克