炸茄盒
炸茄盒是沙儿飞飞?分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“炸茄盒”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸茄盒。
菜式简介
炸茄盒这道家常菜,又香又酥!
茄子几乎每个人都很喜欢吃、中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 分析发现,茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。 此外,茄子纤维中所含的抑角苷,具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验,结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中,把食用茄子排在首位。 因此,高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者,常食茄子大有裨益。另据科学家研究,茄子还是癌症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素,用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 茄子一条
- 肉馅适量
- 辅助料
- 鸡蛋一个
- 胡椒粉适量
- 姜粒适量
- 菜籽油适量
- 盐适量
- 淀粉2勺
- 面粉2勺
- 葱花适量
- 花椒粉适量
炸茄盒的做法步骤
炸茄盒做法技巧/窍门/补充说明:
1??用菜籽油炸颜色更好看!当然您也可以用其它食用油!
2??面糊中放入鸡蛋、这样更酥、更提色!
3??面粉和淀粉的比例1:1
4??小心炸油哦??!
菜谱标签:热菜